茄子の煮浸しを…

父ちゃんのメタボ対策で、ヘルシーでバランス良い食生活を心がけ中。
茄子の煮浸しも油を控えたバージョン。
やっぱり茄子は油と相性が良いので、必要最小限に。
胡麻油を１滴した鍋で煮てから出汁に浸す。
ちょっと色味が落ちるけど、これでも十分おいしい。
父ちゃん、ジイジにも好評。
カロリー計算の為、食品分類表を見ると、油ってやっぱり高カロリー。
全く排除の必要はないけど、必要最小限の摂取に抑えたい。
勉強しながら、でも楽しくコントロールしたいね。

1コメント

  • 1000 / 1000

  • ふくとも

    2016.08.18 01:39

    油有りのものと、変わらないよー👍 美味しそうだ😋